Úterní kuchyňka.

Datum publikování: 23.03.2023

Tentokráte jsme nic nevařili, ale už od minulého týdne jsme se těšili na prezentaci „Texas fazole“, kterou si pro nás připravily nutriční studenty.

Začalo to trochou teorie o státě Texas a jeho krásách.

Národní park Big Bend leží na jihozápadě státu Texas ve Spojených státech amerických. Park leží v Čivavské poušti. Rozloha parku činí 3 243 km² a ročně navštíví ho kolem 317 tisíc osob. Národní park Big Bend byl oficiálně založen 12. června 1944. Rozkládá se podél hranice s Mexikem, kterou tvoří řeka Rio Grande.  Celkově vytváří řeka Rio Grande hranici v délce více než 1 500 km. Na území parku je to 190 km. Postupně zde protéká několika kaňony. Na území parku leží pohoří Chisos Mountains s nejvyšší horou Emory Peak (2 387 m).

Chilli con carne, známé též jen jako chilli, je dušený kořeněný pikantní pokrm.

Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole a pivo. Název pokrmu chilli con carne pochází ze španělštiny a znamená chilli s masem. Chilli con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu.^[3] V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili.

No a to už jsme se začali pomalu těšit na oběd. Čeká nás opravdová dobrota.

Prezentace nebyla tak dlouhá, abychom rovnou obědvali, tak jsme vytáhli ty karty a zahráli si žolíky.