Kuchyňka – Lokše.

Datum publikování: 30.01.2025

V úterý se v rámci kuchyňky připravovaly Lokše. Atmosféra a povídání si o tomto pokrmu nás přeneslo zpět do dob našeho mládí a tradic našich předků.

Lokše, známé také jako bramborové placky, patří mezi jedny z nejstarších a nejtradičnějších pokrmů naší kuchyně. Hlavní ingrediencí je jednoduchý, ale univerzální surovinový poklad – brambory. Nejprve bylo třeba uvařené brambory nastrouhat. Následně se bramborová hmota smíchala s moukou a trochou soli, aby vzniklo hladké těsto. Samotné válení a tvarování placek bylo zážitkem. Po vytvarování se lokše opékaly na suché pánvi, což kulturku naplnilo lahodnou vůní. Hotové placky byly servírovány s povidly.

Celý proces nebyl jen o vaření, ale také o společném sdílení vzpomínek, příběhů a radosti. Někteří klienti, připravovali pokrm. Jiní si zase s chutí zahráli člověče nezlob se a při hře se těšili z pozornosti, kterou jim přinášeli studenti. Akce přinesla nejen výborný pokrm, ale i spoustu úsměvů a příjemných chvil. Všichni účastníci si pochvalovali, jak je příjemné vrátit se k tradicím a oživit si staré zvyky. Poděkovali jsme studentům za jejich čas, kdy se nám věnovali.